《随园食单》的饮食之道
《随园食单》共分为14个篇章，都以“单”命名。第一篇“须知单”讲饮食的注意事项，第二篇“戒单”讲饮食的禁忌事项。然后是海鲜单讲海鲜（大多数是干货）、江鲜单讲河鲜，特牲单讲猪肉，杂牲单讲牛羊肉、鹿肉、獐肉、果子狸等，羽族单讲家禽如鸡鸭鹅、鸽子，还有野鸡、麻雀等等
秋油
国内首家！中酱集团为手工酱油“封缸”，这坛“百年老砂缸”里究竟藏着什么秘密？
2025年9月23日，吉日良辰，酱香绕梁。在骆马湖畔、北纬34°黄金发酵带上，中酱集团封坛大典如期启幕。来自全国的餐企首脑与食界同仁齐聚八卦晒场，在百年老砂缸的阵列间，共同见证这场融合非遗传承与健康理念的文化盛宴，让乾隆御笔 "味及天下" 的酱香在新时代焕发新